1 Home Picture: bollos

Friday, February 19, 2016

Super fácil de hacer, con una masa tiernita y un poco dulce, ideal para sorprender a todo el mundo.

Con esta misma forma, puedes hacer panes salados, inclusive te pueden ayudar los niños y se entretienen muy bien.

Este es el vídeo que te ayudará a darte cuenta de detalles que no entiendes, luego te dejo la receta y las fotos paso a paso

https://youtu.be/-BbjQrmqcJo

Ingredientes

250gr de harina
125 gr leche
1 yema
5 cditas pequeñas de azúcar (le puedes poner mas si te gusta mas dulce)
10 gr de levadura fresca de panaderia o 4 gr de levadura seca para panaderia
40 gr de mantequilla
gotas de esencia de vainilla

1.- Primero, colocamos la levadura con 2 cdas de leche tibia, 1 cda de harina y 1 cdita de azúcar

dejamos que se forme una espuma

2.- por otro lado tenemos la harina mezclada con el resto de azucar y una pizca de sal

la leche tibia con la yema y la esencia de vainilla

y la mantequilla derretida

3.- mezclamos todo junto con la espuma de levadura y formamos una masa tierna

4.- Dejamos descansar la masa tapada durante 1 hora y la estiramos, no demasiado gruesa y cortamos círculos del tamaño que quieras, el mio er mas o menos de 8 cm

con el dedo, pasamos un poco de aceite apenas, sobre cada disco y le espolvoreamos un poco de azúcar

5.- luego procedemos al armado de las flores. Si no entiendes el paso a paso, mira el video que puse arriba

doblamos cada círculo por la mitad

ahora, otra vez por la mitad

y apretamos la punta para unir las masas, del lado donde quedaron las puntas dobladas

y unimos cada pétalo entre si, puedes hacer la cantidad de petalos que quieras, yo hice 4, puedes hacer mas

y rematamos con una bolita de masa encima y colocamos sobre placa con papel de horno

dejar descansar tapado en lugar cálido unos 15 minutos. No tiene que levar demasiado para que conserven la forma. Y llevar a horno 180º C de 15 a 20 minutos, ve espiando si tiene lindo color

apenas sale del horno, pincela con un poco de huevo, o de la clara que te sobró, mezclada con agua, mitad y mitad, para darle un poco de brillo. Las flores deben estar calientes, recién salidas del horno

A que son super fáciles!!!!

NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees.Mas

recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com

Imprimela!!!

http://lh3.ggpht.com/

Thursday, June 25, 2015

Los canneles son unos dulces típicos franceses, de la zona de Burdeos conocidos desde el siglo XVIII.

Se realizaban en unos moldes especiales de cobre, muy característicos, con forma acanalada.

Es difícil dar con una buena receta de canneles, estuve investigando mucho y hoy te voy a compartir la que yo hago.

Colocamos sobre el fuego

500 gr de azucar

500 cc de leche

50 gr de mantequilla

poner al calor revolviendo hasta que la manteca se disuelva. La leche esta tibia, no caliente

le agrego 200 gr de harina

mezclo con batidor, le agrego esencia de vainilla de buena calidad y dejo hasta el otro dia, sí hay que dejar en el frigorífico durante 24 hs, para que la harina se hidrate