Sorprendente receta que seguro vas a poner en práctica, porque estas donas no se hacen amasando, ni dejando levar , ni nada por el estilo.
Como dice el título, se hace con pan, pan lactal, el mas tierno que encuentres, luego lleva un rebozado de buñuelo y frito. Lo bueno es que también se pueden hacer rellenos, y hacer los sabores que se te ocurran.
La receta es muy fácil de acordarse, huevos, leche, harina todo comienza con 1
Aquí te dejo el video, luego las fotos paso a paso. Si quieres recibir mis últimos videos, puedes suscribirte a mi canal de youtube https://www.youtube.com/user/mabelme
y aquí está el enlace a esta receta
https://youtu.be/hKKGKdZqSaE
Ingredientes para 6 donas rellenas:
1 huevo
100 gr de harina
100 ml leche
1 y 1/2 cda de azúcar
1 cdita polvo para hornear, polvo Royal
1 cdita de esencia de vainilla, o piel de limón
20 gr mantequilla derretida
Pan lactal bien tierno 12 rebanadas
Rellenos:
Nutella
Dulce de leche
Mermeladas
Crema pastelera
etc.
Si los quieres con cobertura, te dejo el enlace a muchos glaseados aquí http://decoraciondemabel.blogspot.com/2012/03/glaseado-para-donuts-o-rosquillas.html
Primero mezcla el huevo, con la leche , el azúcar
luego mezcla la harina con el polvo para hornear
Une ambas preparaciones y finalmente la mantequilla derretida
Ahora vamos con el pan
Elige un pan de molde tierno, rico y esponjoso
Lo puedes hacer sin relleno así, lo cortas con 2 aros de distinto tamaño
Lo pasas por la pasta y lo llevas a freir. Escurre el exceso de pasta para que no te queden rebabas.
Lo que yo hago, es rebozarlo, y colocarlo en un pedacito de papel de horno, lo llevo hasta la sartén, y lo coloco boca abajo, así me queda mas parejo. Si no entiendes esto, fíjate en el video que puse
y lo llevo a freir en aceite caliente y lo hago dorar de ambos lados dándolos vuelta
Para hacer los rellenos, calculo mas o menos dónde ponerlo, para no desperdiciar
Tanto el donut, como el centro, y los recortes de pan, los aprovecho, no tires nada
Rebozo el donut en la pasta, tratando de que quede bien cubierto tanto los lados, como el agujero, y lo llevo a freir
Deja escurrir el exceso de aceite, sobre papel de cocina
Los centros, y el resto de pan, también los paso por la pasta que me quede, y los frío, quedan como buñuelos
Mira que esponjoso y relleno queda!!!
NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees.Mas
recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com
Imprimela!!!
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